|
|
Wickelklõße
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr aardappels, 250 gr meel, 2 el kokend water, geraspt (kaiser)broodje, 40 gr vet of spekblokjes, 2 eieren, zout.
Voorbereiding:
1 dag van tevoren:
aardappels koken en pureren.
Bereidingswijze:
In het midden een verdieping maken, daarin het kokend water met zout doen. Met meel en ei tot een soepel deeg kneden. Op smaak brengen en uitrollen. Daaruit ongeveer 20 cm lange en 5 cm brede repen snijden. Deze met in vet geroosterde broodkruim bedekken en samenrollen. Op een ingevet bakblik in de oven goudgeel bakken
|
|
|