|
|
Pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gehakt
2 uien
4 knoflookteentjes
2 groene paprika
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel oregano
1 1/2 theelepel kaneel
2 theelepels gemberpoeder
snufje nootmuskaat
1 laurierblaadje
2 dl droge witte wijn
1 blik gepelde tomaten(800 gram)
Zout
Versgemalen peper
300 gram penne of macaroni
2 eieren
1/8 liter creme fraiche
100 gram geraspte goudse kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien en de knoflook.Was en halveer de paprika,s verwijder de zaadbol en snijd het vruchtvlees in stukjes.Verhit de olie in een wok of hapjespan er bak het gehakt,uien,knoflook en de paprika.Voeg dan alle kruiden toe en voeg de wijn erbij met de tomaten en het sap.Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes 30 minuten pruttelen tot het vocht tot sausdikte is ingekookt.Breng het vleesmengsel pittig op smaak met zout en peper.Kook intussen de pasta beetgaar in ruim kokend water met zout volgens de aanwijzing op het pak.Giet de pasta af en roer hem door het vleesmengsel.Schep het geheel in een ovenschaal.Klop de eieren met de creme fraiche glad en roer de kaas erdoor.Schenk het mengsel over het gehaktmengsel.Bak de schotel in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|