|  | 
        
    Wilofbeignets | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang: Bijgerecht /
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 3 struikjes witlof,100g.bloem,1 eierdooier,zout,peper,olie om te frituren,keukenpapier
 
 Voorbereiding:
 Witlof wassen,schoonmaken en droogdeppen.De frituurolie verhitten tot ongeveer 170 gradenC.Boven de kom bloem zeven en de eierdooiers en krap 1 dl koud water toevoegen en loskloppen tot een vrij stevig beslag.Op smaak brengen met zout en peper.
 
 Bereidingswijze:
 Witlofblaadjes een voor een door het beslag wentelen en in gedeelten in ongeveer 4 minuten mooi goudbruin frituren.Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren.
 
 
 |  | 
 |