|
Spruitjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg sruitjes 200 g pasta, bijvoorbeeld vlindertjes 3 glazen groentenboullion 250 g kalfsgehakt 400 g soepgroenten Worcestershire sauce peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de spruitjes schoon en kook ze in 10-12 min. gaar in gezouten water. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, giet af en laat even schrikken. Breng de boullion aan de kook en voeg de spruitjes toe. Laat 15 min. op een middelmatig vuur zonder deksel doorgaren. Maak van het gehakt kleine balletjes en laat deze, met de soepgroenten en pasta, in de soep de laatste 5 min. meegaren. Breng op smaak met peper en zout en Worcestershire sauce.
|
|
|