|
|
Uientaart Met Boerenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g boeren belegen geraspte kaas
100 g champignons
4 tomaten
3 grote uien
2 eetlepels citroensap
3 eieren
3 eetlepels grove Zaanse mosterd
1 dl melk
nootmuskaat, zout, peper
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruis de tomaten in, dompel ze in kokend water onder, ontvel ze,snijd ze in plakjes en verwijder het zaad.Snijd de uien in ringen en de champignons in plakjes en besprenkel ze met citroensap.Fruit de uien in een beetje olie, laat ze 5 minuten bakken onder af en toe omscheppen en neem ze hierna uit de pan.Voeg eventueel olie toe en bak de champignons 5 minuten.Klop in een kom de eiieren, mosterd, zout, peper en nootmuskaat los.Verwarm de oven voor op 200 graden (stand 4).Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed daarmee een springvorm (24 cm).
Strooi op de bodem de helft van de geraspte kaas en leg de ui, tomaat en champignons daarop.Giet het eimengsel en de rest van de geraspte kaas erover.Bak de taart in 35 minuten in het midden van de oven.
Dit gerecht is zowel koud als warm te serveren.
|
|
|