Kabeljauw-champignontaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 gr bloem
1 theelepel zout
150 gr boter
300 gr kabeljauwfilet
citroensap
100 mager rookspek in blokjes
100 gr grot champignons
3 fijngeknipte takjes peterselie
1 eetlepel dille
3 eieren
1 1/2 dl koffieroom
3 eetlepels geraspte oude kaas
peper, zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de bloem met het zout in een kom, voeg de boter toe en snijd die er met 2 messen door.Roer er 2 1/2 eetlepel koud water door.
Kneed dit snel tot een samenhangend deeg en zet dit ongeveer een half uur afgedekt in de koelkast.Breng een pan water met zout en citroensap aan de kook en laat hierin de kabeljauw tegen de kook aan in ca 5 minuten gaar worden.Schep de vis met een schuimspaan uit de pan en snijd hem in stukjes.Bak de spekblokjes ca 5 minuten in weinig boter.
Was de champignons, snijd ze in plakjes en bak die 3 minuten mee.Vet een taartvorm van 24 cm doorsnee in en druk het deeg gelijkmatig in de vorm uit.Verdeel de kabeljauw en het spek-champignonmengsel over de bodem en strooi er de dille en de peterselie over.Verwarm de oven voor op 200 graden.Klop in een kom de eieren los met de koffieroom en de kaas,maak op smaak met peper en zout en schenk het eimengsel over
de taartvulling.Bak de taart net iets onder het midden van de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024