|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 basisrecept deeg
750 g prei, in dunne ringen
2 eetlepels boter of margarine
3 eieren
1 1/2 dl slagroom
50 g salami in reepjes
zout, peper
1 ei losgeklopt
extra nodig: springvorm doorsnede 22 cm
Voorbereiding:
Basisrecept deeg
50 g walnoten
2 eetlepels basilicum (diepvries)
2 eetlepels fijngehakte peterselie
20 g boter of margarine
3 eetlepels parmezaanse kaas, geraspt
zout, peper
1 ei, losgeklopt
200 g geitenkaas, in plakken
Noten, basilicum en peterselie in keukenmachine
pureren. Boter, parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen. Deeg uitrollen tot
lap van 25 x 25 cm.Deegrand insnijden en omklappen. Rand met losgeklo
Bereidingswijze:
Deeg 30 minuten laten rusten. Prei in boter 10 minuten zacht bakken. Eieren en room loskloppen. Prei, salami, zout en peper toevoegen. Deeg uitrollen en vorm ermee bekleden. Vulling in vorm scheppen. Uit restjes deeg kleine blaadjes snijden. Blaadjes met losgeklopt ei op deegrand plakken en geheel met ei bestrijken. Taart in midden van oven 30-40 minuten bakken.
|
|
|