|
|
Tomaatenroomsoep Virginie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 selderij knol en groen
3 aardappelen
1 stukje soepvlees
1 bouillonblokje naar keuze
1 blikje gepelde tomaten
1 klein flesje room
takje peterselie
klompje boter
peper en zout
200 gram rundergehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en snij de selder en aardappelen in gelijke stukjes. Laat de selder en aardappelen ongeveer vijf minuten stoven in de boter. Voeg water bij tot de groenten en het stuk soepvlees goed onder staan.
Voeg het blikje gepelde tomaten aan toe
Laat 10 minuten goed doorkoken, rol intussen de soepballetjes van het gehakt. Mixen en room aan toe voegen. Warm opdienen en op het laatste moment wat peterselie op versnipperen.
|
|
|