|
|
Avocadoslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 avocado′s
het sap van 1/2 citroen
1/2 komkommer
2 kleine tomaten
1 selderie takje
1 kleine ananas
1 krulsla of rode sla
400 gr krabbevlees
1 dl coctailsaus
2 el gehakte bieslook
4 tl zwarte lompviseieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de avocado′s, halveer ze en haal er de pit uit. Versnijd het vruchtvlees in blokjes en besprenkel deze met het citroensap.Snijd de geschilde komkommer in julienne. Was de tomaten en de selder.Pel en verdeel de tomaten in kwartjes.Snijd de selderie in julienne.Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in stukjes.Schik de sla op 4 borden en leg daarop een mengeling van gesneden groenten, de ananas en het krabbevlees. Werk af met de coctailsaus, het bieslook en de lompviseieren.Een Sauvignon doet het prima bij dit avondgerecht.
|
|
|