|
Aardappelcroquetten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Aardappelen (hoeveelheid naar eigen keuze), zout, 2 a 3 tl. tijm, 1 ui, ongeveer 7 sneetjes oud wit brood, 4 a 5 eieren.
Voorbereiding: AArdappelen koken, ui zeer fijn snipperen, wit brood ontkorsten en fijnmalen in keukenmachine, eieren klutsen.
Bereidingswijze: Als de aardappelen gekookt zijn,afgieten en fijnstampen. Gesnipperde ui, zout en tijm toevoegen en goed doorroeren. De eieren en het verkruimelde brood in aparte schalen doen.De gestampte aardappelen op een groot bord doen en wat aandrukken. Met een mes vierkantjes snijden door de aardappelen. Nu allen aardappelstukjes eerst door de eieren halen en daarna door het verkruimelde brood. In een koekepan de aardappelcroquetjes goedbruin bakken.
|
|
|