|
|
Browniecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor het deeg :
250 gram bloem -
200 gram boter - boter voor invetten -
200 gram gepelde walnoten grof gehakt -
1/4 theelepel zout -
150 gram reep pure chocolade -
4 eieren -
275 gram kristalsuiker -
2 zakjes Dr. Oetker Bourbon Vanillesuiker
Voor het glazuur :
200 gram reep extra bittere chocolade extra
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175?C. Vet de bakvorm in met boter of margarine.
Zeef de bloem met het zout boven een kom
Smelt 150 g boter in een steelpan, breek de pure chocolade in stukjes en laat deze net smelten in de boter. Neem de pan van het vuur
Klop in een andere kom de eieren met de kristalsuiker en de Dr. Oetker Bourbon Vanillesuiker in ca. 5 minuten romig met de mixer
Voeg de iets afgekoelde chocolade en de gehakte walnoten toe en spatel de bloem er in delen doorheen. Schep het beslag in de bakvorm en bak iets onder het midden van de oven in ca. 25 minuten gaar
Laat de cake afkoelen en keer hem uit de vorm op een rooster.
Glazuur: smelt 50 g boter in een steelpan, breek de extra bittere chocolade in stukjes en laat deze net smelten in de boter. Roer tot een gladde massa en bestrijk de boven- en zijkant van de cake ermee. Garneer met halve walnoten en laat het chocoladeglazuur opstijven voordat u de cake serveert.
|
|
|