|
|
Gebakken Tahoe In Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
5 eetl olie*300gr tahoe*2 teentjes knoflook*4 lente uitjes*2 groene pepertjes*250 gr sperziebonen*blikje maiskolfjes*4 eetlepels pindakaas*
2 eetl sojasaus*4 dl kokosmelk uit blik of van een blok (santen)*150 gr tauge*zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de helft van de olie in ee wok.snijd de tahoe in reepjes en bak deze 3 min in de olie. schep ze uit de pan.verwarm de rest van de olie in de wok en bak hierin de gesnipperde knofllok met in repen gesneden uitjes en schoongemakte en in ringen gesneden groene pepertjes.verwijder de pitten van de pepertjes.voeg dein stukjes gebroken speziebonen toe met de gehalveerde
maiskoljes en bak dit omscheppend 2 min.
schep de pindakaas bij de groenten met sojasaus en leg de stukjes tahoe in de pan met de tauge.meng alles goed.schenk de kokosmelk erbij en breng de groenten aan de kook.laat 3 min goed doorkoken en serveer meteen zodat de groenten knapperig blijven
|
|
|