|
|
Aardappelcake Met Peterselie En Creme Fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1? kg nieuwe aardappelen
2 bosjes peterselie
2 dl creme fraiche
zout, peper
1 teentje knoflook
150 g geraspte belegen kaas
2 eieren
50 g boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen in z′n geheel in weinig water in ? 15 minuten net gaar koken. Ze af laten koelen en in plakken snijden. De peterselie fijnhakken en op 2 eetlepels na vermengen met de creme fraiche, zout, peper, het teentje knoflook uit de pers, 50 g kaas en de eieren.
Een cakevorm bekleden met bakpapier, invetten en er de aardappelplakjes in laagjes inleggen. Het room-eiermengsel in de vorm schenken.
De rest van de kaas en de resterende peterselie erover verdelen.
Hier en daar een vlokje boter of margarine leggen.
Met bakpapier afdekken en ? 50 minuten in een hete oven (220?C) bakken.
De ′cake′ in de vorm 1? uur laten afkoelen, daarna storten en het bakpapier verwijderen.
In plakken van ? ? cm dikte snijden en lauwwarm serveren.
|
|
|