|
|
Appel-pruimenflan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje gedroogde pruimen (zonder pit)
2 stevige appels
2 eetlepel calvados (of water/sap)
150 gram bloem
150 gram suiker
mespunt zout
4 eieren
50 gram boter
1/2 l melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de pruimen in vieren en de appels in schijfjes. Laat ze wellen in de calvados (of water/sap). Van de bloem, suiker zout, eieren, boter en de geleidelijk toegevoegde melk een dun beslag kloppen. Het fruit over de bodem van een ingevette ovenschaal of vorm verdelen en het beslag erover schenken.
In een vrij hete over (200 graden) in 30-40 minuten gaar en goudbruin laten worden.
In ruitjes gesneden serveren.
Tips: In plaats van gedroogde pruimen en appel kunnen er ook verse pruimen of kersen (zonder pit) gebruikt worden. Voor een feestelijk tintje kun je wat opgeklopte room met vanillesuiker over de ruitjes gieten.
|
|
|