|
|
Rijsttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de rijstebrij:
1 liter melk
100 gr rijst
een snufje zout
2 zakjes vanillesuiker
50 gr suiker
kaneel
Verder:
125 gr bitterkoekjes
2-3 eieren
50 gr basterdsuiker
2 eetlepels cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de melk, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout gaar.Roer de rijstebrij even door en breng op smaak met suiker en kaneel.Verkruimel de bitterkoekjes en roer deze door de gare rijstebrij.Splits de eieren.Klop de eierdooiers met het tweede zakje vanillesuiker los, roer er wat hete
rijstebrij door en voeg dit weer bij de rijstmassa.Verdeel deze in tweeen en roer het cacaopoeder door de ene helft.Klop het eiwit tot stijve pieken.Verwarm de oven 5 minuten voor op 160 graden.Schep eerst de chocoladerijstebrij in een ovenschotel en dek af met de vanillerijstebrij.Zet de schotel in de oven en bak 12-15 minuten tot de rijstebrij goudgeel wordt en gaat rijzen.
Serveer direct, omdat het gerecht snel inzakt.
|
|
|