Rendang

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr.rundvlees in blokjes gesneden*1 ui* 3 teentjes knoflook*1 thel.trassi*5 kemiris*
1 theel.kunjitpoeder*1 theel.sambal*1 vingerlengte sereh*3 schijfjes laos*2 blaadjes salam*2 blaadjes djerkpurut*250 gr.kokosmeel*suiker*zout*2 kopjes olie*2 kopjes dikke kokosmelk.

Voorbereiding:
In de vijzel wrijft u ui,knoflook,trassi,kemiris,kunjit en sambal fijn met suiker en zout naar smaak

Bereidingswijze:
Samen met laos, sereh en salam doet u dit mengsel bij het vlees. U giet hierbij de dikke kokosmelk to het sausje boven het vlees staat.
U bakt het kokosmeel lichtbruin, op een lage pit, daarna stampt u het fijn en voegt het bij het vlees. U laat alles goed koken, totdat de olie bovendrijft. U zet het vuur laag en schept alles om tot het vlees drooggebakken is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024