|
|
Krabkerrie-taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 mini-taartjes van boter
1 blik krab
150 gr sojascheuten
boter
het sap van 1 limoen
1 koffielepel maiszetmeel
4 el room
16 eetbare bloemetjes
kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats de mini-taartjes in een voorverwarmde oven van 140 graden.Laat de krab uitlekken, bewaar het vocht en verwijder het kraakbeen.
Trek het vlees in stukjes.Was de sojascheuten, laat ze uitlekken en roerbak ze even in een beetje boter. Bak ondertussen de stukjes krab in een beetje boter en breng op smaak met kerriepoeder en limoensap. Schep de krab uit de pan en houd ze warm. Giet vervolgens het krabbevocht in de pan en breng dit aan de kook. Bind de saus met het maiszetmeel en voeg er tenslotte de room aan
toe. Laat even inkoken.Haal de taartjes uit de oven en verdeel er de sojascheuten, de krab en de saus over. Versier tenslotte met een eetbaar bloempje.
|
|
|