|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram magere runderlappen*1 grote ui*40 gr.boter*1 eetl.milde paprikapoeder*1 eetl.bloem*1 klein blikjetomatenpuree*zou*peper*ca..? l.heet water*1 eetl.maizena
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en schroei de vleesblokjes aan alle kanten dichtschroeien. Draai het vuur laag en voeg de ui en het paprikapoeder toe. Laat de uitsnippers met het vlees meebakken totdat ze glazig zijn. Roer de bloem, tomatenpuree en wat zout en peper ddor het vlees en meng alles goed door. Giet er zoveel heet water bij dat het vlees net onderstaat en breng het vocht aan de kook. Laat het vlees op een heel laag vuur-met de deksel op de pan- gaar stoven
Bind het geheel als het gaar is met maizena
|
|
|