|
|
Taart Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak korstmix
750 gram uien
2 eetlepels olie
50 gram boter
1? eetlepel bloem
1 ei en 2 dooiers
1 bekertje creme fraiche a 125 ml
75 gram geraspte kaas
zout, peper, cayennepeper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van het korstmix een deeg volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat het deeg verpakt in plasticfolie ca. 30 min. in de koelkast ruisten.
Verhit de olie met de helft van de boter en bak hierin de gesnipperde uien zachtjes in ca. 30 min. zacht, maar niet bruin. Roer de bloem erdoor en neem de pan van het vuur.
Rol het deeg uit tot een ronde lap en bekleed hiermee een ingevette taartvorm (24 cm.). Prik met een vork het deeg op enkele plaatsen in.
Verdeel de uien over het deeg.
Klop het ei, de eierdooiers, de creme fraiche, zout, peper, cayennepeper, nootmuskaat tot een glad mengsel. Verdeel dit over de uien.
Strooi de geraspte kaas erover en leg hier en daar een klontje boter.
Bak de taart in een voorverwarmde over (225 g) in ca. 30 min. gaar.
|
|
|