|
|
Walnoten Bonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr kristalsuiker
1/8 liter water
125 gr amandelspijs
70 gr. poedersuiker
40 halve walnoten
20 bonbonvormpjes
vetvrij papier
olie
Voorbereiding:
Dit recept is voor ong. 20 stuks
Bereidingswijze:
Breng de suiker met het water aan de kook, en blijf roeren tot alle suiker is opgelost, laat het suikerwater op een middelhoog afgestelde warmtebron lichtbruin en stroperig worden.
Kneed het amandelspijs en de poedersuiker door elkaar vorm er een rol van. snijd deze in 20 stukken en vorm er ovalen van. Druk aan beide kanten van elk ovaal een halve walnoot. Vet een stuk vetvrij papier in met olie.
Dompel de bonbons achter elkaar verschillende keren in de suikersiroop. en laat ze op het vetvrije papier drogen. Leg de walnoot bonbons in de vormpjes en bewaar ze niet al te lang in een goed gesloten trommel.
|
|
|