|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr plakken vers doorregen spek
1 1/2 kg aardappelen
750 gr zoete appelen
500 gr zure appelen
3 eetlepels keukenstroop
zout, peper, nootmuskaat
kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het spek aan, stoof het in wat water en laat het uitlekken.Snijd de aardappelen in blokken en leg die in het vocht van het spek.
Schil de appels, houd er 2 apart, snijd de rest in stukken en voeg die bij de aardappelen.Voeg zout toe, breng het geheel aan de kook en laat 20 minuten koken.Snijd het spek in blokjes en rasp de 2 achtergehouden appels.Giet het vocht uit de pan en stamp de inhoud.Voeg de geraspte appel toe, kruid zo nodig bij en voeg de stroop toe.Verwarm de stamppot, leg het spek erop en serveer.
|
|
|