|
|
Walnoot Krullen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. boter
100 gr. kristal suiker
2 eiwitten
40 gr. bloem
50 gr. walnoten.(zeer fijn gehakt)
Bakpapier
stokjes of potloden om te rollen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een kom de boter en suiker licht en romig. voeg de eiwitten toe en klop alles tot een heel goed mengsel.
maar niet schuimig. Zeef de bloem erover en schep deze met noten door het beslag.
Schep theelepels van dit mengsel op de bakplaten bekleed met bakpapier en vergroot de bergjes tot cirkels van 5 cm. Bak ze in 5-6 min in de oven op 180 gr. tot ze net goudbruin aan de randen worden.
Schep de koekjes met een paletmes van het papier, en rol ze met de onderkant naar binnen, om potloden of andere stokjes, laat ze afkoelen op een rooster.
Als de koekjes te bros worden om te rollen doe ze dan weer 30 sec in de oven om ze weer zacht te laten worden.
|
|
|