|
|
Avocado Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s/ 200 gram gepelde garnalen/ citroensap/ 1 kleine ui/ een paar takjes peterselie/ 1 bekertje zure room/ 1 eetlepel mango chutney/ een flinke mespunt kerriepoeder
Voorbereiding:
Halveer de avocado′s en neem de pitten eruit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schillen. Hak het vruchtvlees grof en sprenkel er citroensap over tegen het verkleuren. Hak de ui en een paar takjes peterselie fijn.
Meng de ui, de peterselie en het grootste gedeelte van de garnalen door de stukjes avocado. Vul de uitgeholde schillen hiermee.
Bereidingswijze:
Roer een sausje van de zure room, de mangochutney en het kerriepoeder.
Schep dit sausje op de gevulde avocado′s en garneer met de achtergehouden garnalen en een blaadje peterselie.
|
|
|