|
|
Thaise Rundvleesreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. entrecote of biefstuk in reepjes.
1-2 eetl. currypasta (toko of zelf maken)
1 dl. kokosmelk of een stukje santen.
1-2 eetl. Thaise vissaus (toko)
1 eetl.geraspte limoenschil
een beetje bruine suiker
een snufje kaneel
olie
evt. wat fijngehakte koriander- of muntblaadjes.
Voorbereiding:
Biefstuk in reepjes snijden.
Eventueel zelf currypasta maken(Thais kookboek), maar dit ingredient is ook makkelijk verkrijgbaar in de supermarkt.
Bereidingswijze:
In de wok de olie verhitten en het vlees hierin snel bruinbakken (ongeveer 2 minuten)
Doe dan de currypasta en de kaneel erbij en bak dit even mee.Vervolgens de vissaus, kokosmelk of santen, limoenschil en suiker erdoor roeren.Alles goed door elkaar roeren en nog ongeveer 3 minuten laten stoven. Voor het serveren bestrooien met de munt- of korianderblaadjes.
|
|
|