|
|
Kippenlevertjes Met Gefrituurde Uienringen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kippenlevertjes, 8 el bloem, 2 uien, naar smaak zout en peper, 2 dl melk, 25 gr boter, Nbh.olijfolie.
Voorbereiding:
Kippenlevertjes goed schoonmaken. 4 el bloem met zout en peper in een plastic zak doen en goed mengen. De levertjes erbij doen en schudden tot ze rondom met de gekruide bloem bedekt zijn. Snijdt de uien in niet te dunne plakken en maak de ringen los. Leg ze in de melk. Haal ze een voor een door de resterende 4 el bloem en zorg ervoor dat ze rondom met bloem zijn bedekt.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de levertjes op hoog vuur omscheppend aan. Draai het vuur laag en laat ze in circa 5 minuten gaar bakken. Verhit in een andere pan een laagje olie tot er damp afkomt en frituur de uienringen met niet te veel tegelijk goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Leg de uienringen op de kippenlevertjes.
|
|
|