Bombaycurry

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg rund- of lamsvlees, in blokjes
1 el ghee of olie
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
2 groene chilipepers, fijngehakt
1 el geraspte verse gember
1,5 tl kurkumapoeder
1 tl komijnpoeder
1 el korianderpoeder
? - 1 tl chilipoeder
1 tl zout
1 blik (425 g) tomaten
2,5 dl kokosmelk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit ghee of olie in een grote pan. Voeg ui toe en bak deze al roerende zacht. Voeg knoflook, chilipepers, gember, kurkumapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder en chilipoeder toe. Roer tot alles doorgewarmd is. Voeg vlees toe en verhit al roerende op hoog vuur tot het vlees met het specerijenmengsel bedekt is en aan alle kanten bruin is. Roer zout en niet-uitgelekte, fijngemaakte tomaten erdoor. Laat afgedekt 1-1,5 uur sudderen, tot het vlees gaar is. Roer de kokosmelk erdoor; laat nog 5 min zonder deksel sudderen of tot de saus dikker wordt. Dien eventueel op, gegarneerd met verse blaadjes koriander.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024