|
|
Gevulde Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines.
2 kleine of 1 grote ui.
1 doosje champignons.
1 vleestomaat.
4 ons rundertartaar.
stukje boter.
kruiden naar smaak.
geraspte kaas (pittig).
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Aubergines in de lengte doorsnijden, het vruchtvlees eruit halen. Het vruchtvlees klein snijden, ui fijn snijden, zo ook de champignons. Ui fruiten, gehakt erbij. Even laten doorbakken en dan de aubergines,tomaat en champignons erbij. Alles even laten doorsudderen. Zout en kruiden erbij.
In vuurvaste schotel( iets invetten met boter) en wat water bijvoegen ongeveer een half kopje. De uitgeholde aubergines vullen met de ragout. Bestrooien met geraspte kaas.
een half uur in oven op 200 gr. of no.4.
|
|
|