|
|
Chili Met Vegetarische Mix
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 groene Spaanse peper, 250 g snijbonen of sperziebonen, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels oregano, 2 theelepels chilipoeder, 1 teentje knoflook, 500 g Tivall vegetarische mix, 1 pak gezeefde tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree en 1 pot witte bonen (nettogewicht ca. 760 g).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Was de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd hem in reepjes. Was de snijbonen en snijd ze in ruitjes van ca. 1 cm.
Verhit de olie in een hapjespan met een anti-aanbaklaag. Fruit de ui met de Spaanse peper, oregano en chilipoeder. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de vegetarische mix toe en bak deze al omscheppend in ca. 5 minuten rul. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te hard gaat. Roer de gezeefde tomaten, de tomatenpuree, de stukjes snijboon en de witte bonen met vocht erdoor en laat het gerecht ca. 15 minuten zachtjes sudderen. Breng de Chili op smaak met zout en peper.
|
|
|