|
|
Vruchtenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr, rozijnen, 50 gr hazelnoten, 50 gr. gedrppogde abrikozen.
3 eetl. rum.
125 gr zachte boter, 125 gr kristalsuiker, 2 eieren, 250 gr bloem.
mespunt bakpoeder, mespunt kaneel, snufje zout, 125 gr poedersuiker, 1 eetl. citroensap.
bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rozijnen en de abrikozen onder heet water laat ze uitlekken en dep ze droog. snijd de abrikozen in blokjes hak de hazelnoten klein.
Vermeng de vruchten en de noten met de rum en zet afgedekt weg.
klop de boter met de kristalsuiker schuimig.
Spatel 1voor 1 de eieren erdoor.
De bloem, bakpoeder het kaneel en het zout erdoor.
klop het deeg 4 min. met een elektrische handmixer.
Schep de vruchtenmassa erdoor.
Verwarm nu de oven op 200 gr.
Bekleed een blik met bakpapier.
Vorm met behul van 2 th. lepels bergjes deeg op het bakblik.
Bak ze 15 min. in het midden van de oven.
Zeef de poedersuiker en roer met het citroensap en een beetje water een dik vloeibaar glazuur.
Neem de vruchtenbroodjes van de plaat leg ze op een taartrooster en garneer ze met het nog warme glazuur.
|
|
|