|
Kersenkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr bloem, 150 gr boter, 100 gr fijne tafelsuiker, 1/2 th.l. vanille essence, 1 ei geklopt, 75 gr gekonfijte kersen, fijngehakt, 175 gr poedersuiker, 1 eetl. rozenwater, 1 1/2 eetl. water,gekonfijte kersen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef in eenkom de bloem,voeg de boter in stukjes gesneden toe en wrijf tot een fijn kruimelig mengsel.
Voeg de suiker toe en roer de vanille essence , het ei en de kersen erdoor.
vermeng alles tot eenstevig deeg.
kneed het licht en rol van stukjes deeg balletjes. ter grote van een grote erwt.
Druk 8 balletjes in de vorm van een krans en leg de kransjes op ingevette bakplaten.
ga door tot alle deeg op is.
Bak de kransjes 12-15 min. in de oven op 190 gr.
Laat ze 2 min. afkoelen en daarna op een rooster helemaal koud worden, zeef voor het glazuur de poedersuiker in een kom, en voeg rozenwater en voldoende water toe voor een glad , vloeibaar glazuur, doop de bovenkant van de kransjes in het glazuur en garneer ze met stukjes gekonfijte kers.
|
|
|