|
|
Fruitige Mexicaanse Chilischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote vastkokende aardappels
1 rode paprika
1 spaanse peper
200 g rode chilibonen
1 blikje maiskorrels (ca.180g)
3 el olie,2 teenjes knoflook
250 g rundergehakt 1 tl chilipoeder
1 appel,1 klein blikje tomatenpuree
1 klein blikje ananas-stukjes
1 ui .tortillachips
Voorbereiding:
Schil de aardappels en verdeel ze in blokjes,
Halveer de paprika en de spaanse peper,verwijder de zaatjes en snijd het vrucht-vlees in smalle reejes,giet de chilibonen en de maiskorrels af en laat ze goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak hierin de aardappelblokjes, de paprika en de spaanse peper 3 min.
Pers de knoflook erboven.
Schep het rundergehakt en de chilipoeder erdoor en roerbak totdat het gehakt rul is.
Schil de d appel en verdeel deze in stukjes en giet de ananas af. schep de tomatenpuree,de appel en de ananas door het gerecht. pel en snipper de ui.
|
|
|