|
|
Albondigas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 gr. gehakt naar keuze. *3 beschuiten. *1 ei. *1 bosje peterselie. *6 sprietjes bieslook. *1 ui. *3 teentje knoflook. *zout. *peper. *1 blik gepelde(blokjes)tomaten. *2 eetlepels tomatenpuree. *zonnebloemolie.
Voorbereiding:
Hak de peterselie en de bieslook fijn. Snipper de ui. Kruim de beschuiten.
Doe gehakt met de verkruimelde beschuiten, het ei, de peterselie, de bieslook en ui in de mengkom, knijp de knoflook erboven uit en voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed dit goed door en vorm er kleine balletjes van(ongeveer ter grote van pingpong balletjes).
Bereidingswijze:
Doe flinke scheut olie in hapjespan en bak de gehakt balletjes rondom bruin, haal de balletjes eruit. Doe in dezelfde pan nu de gepelde tomaten en bak deze stuk, bind de tomatensaus met de tomatenpuree. Voeg nu de balletjes weer toe en laat ze in ongeveer 20 minuten gaar sudderen.
|
|
|