|
|
Appel Notentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
100 gr boter
100 gr witte basterdsuiker
44 gr citroenrasp
0.5 tl zout
0.5 l melk
1.5 l water
250 gr bloem
1 gr bakpoeder
0.5 plak cake
1200 gr appels (jonagold)
60 gr suiker
20 gr kaneelpoeder
175 gr rozijnen (geweld)
100 gr noten gemengd en ongezouten
200 gr abrikozenjam
Voorbereiding:
Bron: Libelle
Bereidingswijze:
Vermeng de boter, suiker, citroenrasp, zout, ei, water tot een vrijwel gladde massa en voeg
dan de bloem en bakpoeder toe. Kneed dit tot een soepele deegbal en laat het dan 30 minuten
in de koelkast rusten. Kneed het dan nogmaals en rol het uit tot een dunne ronde lap van ongeveer
32 cm. Verwar de oven voor op 160 graden. Bekleed een ingevette springvorm met het deeg.
Verkruimel hierboven het plak cake. Schil de appels en haal het klokhuis eruit snijd de appels
in stukken vermeng de kaneel, citroenrasp, en rozijnen erdoor. Leg dit alles boven de cake in de springvorm
en bak de taart in ongeveer 1 uur gaar en lichtbruin. Laat hem afkoelen.
Rooster de noten in een droge koekenpan goudbruin. Verwarm de abrikozenjam en zeef dit. Snij de taart in stukken
Verdeel over de stukken taart de noten en bestrijk dit met de warme abrikozenjam.
|
|
|