|
|
Pikante Zeeduivel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g zeeduivelfilet
zeezout
2 uien
2 rode pepers
2 cm verse gemberwortel
2 eetlepels ghee (geklaarde boter)
1 eetlepel kurkuma
3 dl yoghurt
1 limoentje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zeeduivelfilets in grove stukken en bestrooi ze met zeezout. Pel en snijd de uien in stukjes en snijd de rode pepers, zonder de zaadjes in ragfijne reepjes. Schil en snijd de gemberwortel fijn. Verhit de ghee in een ruime pan en bak hierin ui, rode peper, gemberwortel en kurkuma circa 5 minuten. Schep de stukken vis erdoor en schep ze rondom tot ze geel gekleurd zijn. Schenk de yoghurt erbij en laat circa 10 minuten pruttelen. Schep de pikante zeeduivel met de saus in een voorverwarmde schaal en garneer met partjes limoen.
|
|
|