|
Citrus In De Olie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 citroenen
2 sinaasappelen
2 eetlepels zout
3 artisjokbodems (optioneel)
veel zwarte olijven
1 liter olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de citroenen en de sinasappelen
snijd ze in plakken, strooi het zout erover en laat 24 uur staan. Af en toe keren.
Snijd de artisjokken in stukjes en strooi hier ook zout over. Laat 24 uur staan.
Doe alles, met de olijven en het sap van de citrusvruchten in een glazen pot. Vul met olijfolie tot het onder staat. Wacht een week, maar liever een maand voor je de pot opent.
|
|
|