|
|
Gebakken Sliptong Met Gember En Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sliptongetjes
1 bosje lente-uitjes
4 bolletjes gember
zout, peper
3 eetlepels bloem
25 g boter
2 eetlepels slaolie
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in stukjes van 2 cm. Snijd de bolletjes gember in plakjes.
Spoel de sliptongen af onder de koude kraan en dep ze droog. Bestrooi de sliptongen met een beetje zout en wentel ze door de bloem.
Verhit de boter met de slaolie in 2 ruime koekenpannen en bak hierin de sliptongen aan beide kanten bruin en gaar (ca. 4 minuten. Neem de vis uit de pan en houd ze afgedekt even warm.
Voeg de lente-uitjes en de gember aan de bakboter in de pan toe en bak ze omscheppend 2 minuten op een hoog vuur. Voeg het citroensap, een snufje zout en een snufje peper toe en schep de lente-uitjes en de gember over de sliptongen.
|
|
|