|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
180 gr kipfilet.2 grote uien.2 grote appels.1 afgestreken (lekker pittig tot heet)eetlepel madras curry (geen gele kerrie).peper en zout.knoflook.2 eetlepels rozijnen.1 theelepel bruine suiker.1 klein blikje tomatenpuree.1 kruidnagel.1 eetlepel ketjap.scheutje vieux.paprika poeder.half boulliontablet(runder).heet water.
Voorbereiding:
Kip,uien,appels in stukjes snijden.kip klein,uien en appels iets groter.
Bereidingswijze:
Kipstukjes met peper en zout bakken in de braadpan met wat olie of boter,tot ze rondom bruin zijn.Haal ze uit de pan en doe ze op een bord.De uien in de pan en bakken tot ze glazig zijn.Het vuur laag zetten en de curry erbij doen, pas op voor aanbranden goed roeren.Afblussen met heet water.Doe de rest van de ingredienten erbij.Appel en kip het laatst.Goed roeren.Zorg dat er ongeveer 3 cm vocht onderin staat.Doe de deksel op de pan en laat dit 30 min pruttelen(tot de appel gaar is).Af en toe om scheppen.
|
|
|