|
|
Bananen-speckauflauf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr gekookte, vastkokende aardappelen, 300 gr brokkoli-roosjes, geblancheerd, 4 tomaten, 125 gr ontbijtspek, 6 bananen, 200 gr slagroom, zout, peper, cayennepeper, 100 geraspte Appenzeller.
Voorbereiding:
De aardappelen het liefst 1 dag van te voren in de schil gekookt, afgekoeld en gepeld. De aardappelen in schijfjes snijden. tomaten pellen en in schijfjes snijden. Ontbijtspek in reepjes snijden en in een koekepan, zonder vet knapperig bakken. Uit de pan halen en op keukenpapier laten uitlekken.
Bananen schillen, in schuine plakjes snijden en in spekvet kort bakken. Uit de pan nemen.
De pan van het vuur nemen en direkt slagroom in de hete pan gieten. Op smaak brengen met zout, pepe
Bereidingswijze:
Serveer onmiddelijk.
|
|
|