|
Kinnebakspek Met Groffelnagel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kinnebakspek of nekschijf
zout
salpeter
kruidnagel
Voorbereiding: Het kinnebakspek of nekschijf flink zouten met zout, waarin salpeter, en er hele kruidnagels insteken.
Minstens 14 dagen in de koeling afgedekt laten liggen.
Bereidingswijze: Het spek dan in een niet te hete oven gaar en lichtbruin bakken.
|
|
|