|
Spinaziesoep Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 zure appels
30 g boter of margarine
2 uien, in stukjes
300 g jonge spinazie, gewassen
1 liter kippenbouillon (van blokje)
4 eetlepels zure room
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de appels en snij ze in blokjes, hou een halve appel apart. Verhit de boter en bak hierin de ui en de blokjes appel 5-10 min. Voeg de spinazie toe tot deze geslonken is. Schenk de kippenbouillon erbij en breng het gerecht aan de kook. Laat de soep op zacht vuur ? 5 minuten koken. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Rasp de halve appel.
|
|
|