|
|
Pasta Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram pasta, 150 gram gorgonzola, 1/2 liter melk, 30 gram boter, 1 dl slagroom, zout, peper, nootmuskaat, 1 el peterselie, 6 el geraspte (parmezaanse) kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met wat zout of een blokje bouillon.
Verkruimel de gorgonzola en doe deze met de melk en de boter in een steelpan. Verwarm het mengsel tot de kaas gesmolten is. Voeg de slagroom toe en verwarm de saus tot de juiste dikte (4-6 min.). Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de peterselie erdoor en meng de saus met de pasta. Strooi voor het serveren de parmezaanse kaas erover.
|
|
|