|
|
Grahambrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
329 ml water, 50 gr boter gesmolten en afgekoeld, 1 el fructose, 10 gr zout, 500 gr volkoren tarwemeel, grof, 40 gr cerse gist of 20 gr instant gist
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Plaats de kneedhaak in de bakvorm.
Vul de bakvorm met het water, fructose, boter en strooi hier het zout in.
Doe er het meel bij en maak een kuiltje.
Los de verse gist op in een beetje lauw water en doe de opgeloste gist of de instantgist in het kuiltje.
Klem de bakvorm op de juiste wijze in de machine en stel deze in op volkorenbrood of whole wheat en kies de korstkleur, licht, middel of donker.
Druk op de startknop.
Haal nadat de machine klaar is, het brood direkt uit de vorm en laat het op een taartrooster helemaal afkoelen
|
|
|