|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor het gistdeeg : 200 gram bloem
15 gram gist
1 dl lauw water
olie , zout
beleg : 150 gram gerookte bacon
250 gram gemalen Emmental
2 dl room
2 dl melk
2 eieren
30 gram bloem
peper , zout, muskaatnoot
Voorbereiding: Bloem , lauw water en gist mengen, zout en olie toevoegen, 10 minuten kneden; 15 minuten laten rusten op warme plaats.
Bereidingswijze: Nogmaals kneden, in vorm rollen en in bakvorm leggen. Doorprikken.
Het beleg bereiden : de bacon in stukjes snijden. de room, melk, bloem en eieren mixen ; daarna kruiden, kaas en bacon ondermengen.
30 a 40 minuten bakken in oven van 200 a 225 ? (afhankelijk van oven)
|
|
|