|
|
Bietensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Ongeveer 350 gram rode bieten
1 grote ui
1 appel (goudrenet)
3 a 4 eieren
3 eetlepele (olijf)olie
2 eetlepels citroensap of azijn
zout, peper, bieslook, of een zakje duijvis tuinkruiden
Voorbereiding:
Eieren hard koken, pellen
Bieten NIET!!!! koken, maar schillen en in zeer kleine stukjes raspen of snijden
appel schillen, raspen met citroesap/azijn overgieten
ui klein maken
Bereidingswijze:
Houd 1 hardgekookt ei even achter. De overie eieren kleinmaken en samen met de bietenstukjes, appel en ui vermengen. Voeg de olie, overige citroesap/azijn en kruiden toe.
Leg alles in een schaal en garneer met het in plakjes gesneden achtergehouden ei.
|
|
|