|
|
Ministrone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kippenbouillontablet
75 g fusilli
300 g boerensoepgroenten
1 pak gezeefde tomaten
1/2 klein potje witte bonen
100 g kipfilet (vleeswaar) in dikke plakken
1 eetlepel groene pesto
50 g geraspte parmezaanse kaas
8 sneetjes volkorenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 1/2 liter water aan de kook en los de bouillontablet hierin op. Voeg de fusilli en de boerensoepgroenten aan het water toe. Kook dit ongeveer 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten toe en de witte bonen. Kook het geheel nogmaals 5 minuten. Snij ondertussen de kipfilet in reepjes en roer de reepjes samen met de pesto door de soep. Voeg als de soep te dik is, nog wat water toe. Dien op met geraspte kaas en (geroosterd) volkorenbrood
|
|
|