|
Italiaanse Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 kg gare aardappels
350 g romeinse slareepjes
1 bakje rucola
3 sjalotjes
12 kerstomaatjes
250 g paddestoelenmix
250 g parmahamreepjes
4 el pesto
1 zakje minimozzarella
basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak puree van de aardappels, pesto en wat peper. Fruit de sjalotjes, de paddestoelenmix en de parmaham aan.
Schep dit samen met de slareepjes en de rucola door de aardappelpuree. Voeg dan de mozzarella en de in kwarten gesneden kerstomaatjes toe. Garneer met basilicumblaadjes.
|
|
|