|
|
Lamsbout Doorprikt Met Look
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 lamsbout met been, 24 teentjes knoflook, 2 bosjes
peterselie, 12 soeplepels water, boter, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prik in de rauwe lamsbout 16 maal met een mes en steek er de teentjes look in.
- Bak de lamsbout mooi bruin langs alle kanten, kruid met peper en zout en voeg er de
resterende look aan toe. Laat 25 minuten verder bakken op een licht vuurtje met het
deksel op de pan.
- Voeg dan de peterselie en het water toe en laat nog 15 minuten verder garen.
- Mix de saus met de look en de peterselie en wrijf door een zeef.
- Serveer het vlees in sneetjes, overgiet met de saus en geef er tagliatelle bij.
|
|
|