|
|
Kwee Lapis Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rijstemeel, 1 1/4 liter santen(kokosmelk), 1 dl lauw water, goela djawa naar smaak (javaanse suiker), rode kleurstof.
Voorbereiding:
Verhit een schaal au bain Marie.
Bereidingswijze:
Kook de santen en vermeng dit met het meel. Als het mengsel te dik wordt, kunt u 1 dl lauw water toevoegen.
Roer de goela djawa erdoor. Deel het deeg in twee helften en kleur 1 helft rood. Verhit een schaal au bain Marie. Doe een laagje van het lichte deeg in de schaal en wacht tot dit gaar is. Daarna een laagje rood deeg over het gare laagje.( met de achterkant van een lepel goed uitsmeren) Voeg elk volgend laagje pas toe, wanneer het vorige gaar is.
Ga zo door tot alle twee de kleuren deeg op zijn.
|
|
|