|
|
Won Tons Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 won tonvelletjes (diepvries)
50 g bamboescheuten (blikje)
25 g spekreepjes
stukje prei
150 g gehakt half-om-half
1 ei
versgemalen peper, zout
elk 1 theelepel suiker en sesamolie
frituurolie
zoetzure saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De won tonvelletjes laten ontdooien en met een punt naar
beneden op een koel werkvlak leggen. Voor de vulling de
bamboescheuten in reepjes snijden, de spekreepjes eventueel
kleiner snijden en de prei in halve ringetjes snijden. Het ei
splisten met behulp van een eierscheider. De eierdooier, peper
en zout naar smaak, de suiker en de olie met het gehakt
vermengen en bamboe, spek en prei erdoor scheppen. Op elk
deegvelletje een lepeltje gehakt leggen, tot een driehoekje
dichtvouwen en de 2 punten naar elkaar toe buigen. De punten
met losgeklopt eiwit aan elkaar plakken. De won ton′s per 6
tegelijk (zonder mandje) in hete frituurolie in ca.2 minuten
goudbruin bakken en laten uitlekken op keukenpapier. Warm, met
kant-en-klare zoetzure saus serveren.
|
|
|