|
|
Arroz Con Pollo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g.Kippenpoten
1 teentje knoflook uit de knijper
2 1/2 theel. pikante paprikapoeder
peper uit de molen, zout
50g. boter
150g. in blokjes gesneden mager rookspek
2 middelgrote gesnipperde uien
300g. droogkokende rijst
250g.gepelde tomaten zonder zaad
1/2l. kippenbouillon
soja, aroma
4 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de kippenpoten. Roer door de knoflook 1/2 theel. paprikapoeder, peper en zout en wrijf het vlees met dit mengsel in.
Verwarm 25g. boter en bak daarin het spek langzaam uit. Neem de spekjes uit de pan en fruit daarin de uien goudgeel.
Doe de rest van de boter in de pan en bak de kippenpoten mooi van kleur. Leg ze dan bij het spek en bak de rijst goudgeel.Doe ook de rijst in de pan
Voeg de stukken tomaat en de rest van het paprikapoeder toe.
Laat de bouillon koken en schenk die in de pan; leg een deksel op de pan en laat de inhoud gaar worden.
Proef het gerecht, voeg naar smaak peper, zout en aroma toe.
Strooi er de peterselie op
|
|
|